Comer al aire libre es más que una simple actividad; es un ritual de convivencia que nos conecta con la naturaleza y los seres queridos. Desde los albores de la humanidad, la práctica de compartir alimentos en entornos campestres ha sido un reflejo de nuestra necesidad de escapar de la rutina y conectarnos con algo más básico y esencial en la vida. Esta costumbre, que hoy llamamos "picnic", tiene una historia fascinante que se extiende a través de los siglos y las culturas.

Aunque los escritos del filósofo griego Plutarco y el romano Séneca, así como del poeta romano Ovidio, sugieren eventos similares a los picnics, la forma en que entendemos los picnics en la actualidad comenzó a tomar forma en la Edad Media. Los banquetes que se servían después de expediciones de caza en esa época establecieron las bases para la idea moderna de un picnic. Estos eventos, inicialmente reservados para la aristocracia, se caracterizaban por grandes bandejas de comida dispuestas en pesadas mesas junto a candelabros, cubiertos y copas de cristal.

El término "picnic", aunque se originó en el siglo XVII en Francia, realmente ganó relevancia en el siglo XVIII. Aunque su etimología es enigmática, parece derivar del francés "pique-nique", una combinación de "piquer" (recoger) y "nique" (una pequeña cantidad o nada en absoluto). Para entonces, los picnics ya habían evolucionado desde eventos formales e interiores hacia actividades al aire libre y relajadas. El énfasis cambió de la caza a la comida al aire libre, y la aristocracia fue reemplazada por clases medias que adoptaron la tradición.La Revolución Francesa tuvo un impacto profundo en la cultura de los picnics. Los aristócratas que escaparon a la guillotina llevaron consigo la costumbre a otros países, como Londres. Aunque las clases medias continuaron la versión al aire libre de los picnics, los aristócratas se mantenían fieles a su estilo de vida anterior. Sin embargo, la "Sociedad Pic Nic" de 1801, que celebraba reuniones extravagantes con platos y bebidas lujosos, dejó una huella en la evolución de los picnics.

Hoy en día, los picnics son una actividad popular y diversa en todo el mundo.Desde la obra maestra "El almuerzo sobre la hierba" de Manet, que desencadenó una revolución en el arte, hasta el "Picnic Paneuropeo" ( 19 de agosto de 1989) que marcó un momento crucial en la historia europea, los picnics han tenido un impacto duradero en la cultura y la sociedad.